Berikut Ini Manfaat Pati Garut untuk Kesehatan dan Cara Membuat Bubur Pati Garut

Garut atau pati garut merupakan produk bubuk yang diekstrak dari akar tanaman garut. Garut sendiri adalah tumbuhan ramuan kecil abadi yang memiliki bentuk daun oval, datar, lebar, dan tumbuh dengan ketinggian 1,5 meter. Akarnya ada di bawah tanah dengan umbi kecil yang berwarna kemerahan atau putih berbentuk silinder, ditutupi lagi dengan sisik permukaan yang tipis. Berikut ini kami sudah rangkum manfaat dalam kesehatan dan cara membuat bubur pati garut.

Membantu Pencernaan

Garut sangat membantu masalah pencernaan dan dapat melancarkan pergerakan usus. Kandungan patinya yang terbilang tinggi berperan sebagai pencahar ringan bagi Anda yang menderita sindrom iritasi usus. Efek dari penawar rasa sakitnya bisa menenangkan usus pada pasien yang menderita sindrom iritasi usus.

Pati garut juga dipercaya sebagai obat yang sangat efektif untuk diare dan berbagai penyakit pencernaan yang lainnya. Pati garut juga bisa membantu meredakan mual dan mengganti nutrisi yang hilang diakibatkan oleh diare dan muntah.

Mempertahankan Keseimbangan Asam dan Alkali

Kalsium abu merupakan satu-satunya produk pati yang terdapat di garut. Kalsium klorida dalam bentuk kalsium ini, sangat berperan penting dalam pemeliharaan keseimbangan asam dan alkali yang tepat dalam tubuh.

Cocok untuk Bayi

Mudah untuk dicerna dibandingkan dengan pati lainnya sehingga menjadikan pati garut sangat cocok untuk bayi. Pati ini bisa dibuat seperti jeli untuk memberi makan bayi yang baru disapih. Pati garut juga bisa digunakan sebagai alternatif pengganti ASI karena sangat mudah untuk dicerna.

Bebas Gluten

Garut ternyata juga bisa dijadikan sebagai alternatif yang bagus untuk Anda yang mempunyai alergi dengan jagung dan gluten. Pati garut bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu dan bahan yang sangat populer dalam masakan bebas gluten.

Penangkal Keracunan

Garut paling sering digunakan sebagai penangkal racun pada sayuran tertentu di beberapa daerah. Rimpang akar garut ini bisa diaplikasikan di atas luka atau gigitan serangga, cara ini terbilang efektif dalam mengeluarkan racun dari gigitan kalajengking, laba-laba, dan hewan beracun lainnya.

Bermanfaat dalam Kehamilan

Akar segar merupakan sumber folat yang sangat penting selama kehamilan. Satu porsi 100 gram garut akan menyediakan sekitar 338 µg atau 84% dari suatu tingkat folat harian yang dibutuhkan. Seiring lagi dengan vitamin B12, folat adalah komponen penting di dalam pembelahan sel dan sintesis DNA. Dengan mengkonsumsi folat yang cukup selama periode sebelum kehamilan dan saat kehamilan dapat membantu untuk mencegah cacat tabung saraf serta malformasi kongenital lainnya pada keturunannya.

Memudahkan Penurunan Berat Badan

Bebas dari lemak dan rendah kalori membuat garut memiliki manfaat untuk menurunkan berat badan. Anda bisa dengan mudah menggunakannya di dalam sup dan saus tanpa khawatir tubuh kenaikan kandungan kalori atau lemak.

Kesehatan Jantung

Garut juga merupakan sumber kalium yang sangat baik, dan komponen yang penting dari sel serta cairan tubuh yang dapat membantu untuk mengatur detak jantung dan tekanan darah.

Nah, itulah manfaat pati garut yang perlu Anda ketahui. Langsung saja simak cara membuat bubur pati garut di bawah ini!

Bahan-bahan

Tepung garut secukupnya
Air matang
4 helai daun pandan
1 keping besar gula jawa
1 Santan Kara

Cara Membuat

1. Endapkan tepung garut tunggu agak lama sambil merebus air gula merah daun pandan.

2. Air gula sudah larut dinginkan. Buang air diatas endapan tepung garut.lalu ulangi lagi sampai 3 kali, sambil menunggu air gula dingin.

3. Jika air gula sudah dingin, masukkan endapan tepung garut dan aduk-aduk lalu masak diatas kompor dengan api sedang, aduk-aduk lagi sampai kental membentuk bubur sumsum.

4. Ambil panci satu lagi kemudian tuang santan Kara, tuangkan juga air secukupnya dan garam. Panaskan sambil diaduk-aduk.

5. Siapkan mangkuk,lalu taruh bubur sumsum pati garut dan tuang santannya. Bubur pati garut siap dinikmati.

Berikut Ini Manfaat Pati Garut untuk Kesehatan dan Cara Membuat Bubur Pati Garut

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Contoh Widget

Ini adalah contoh widget untuk menunjukkan bagaimana sidebar Kiri tampil. Anda dapat menambahkan widget kustom dari layar widget. Jika widget kustom ditambahkan makan yang ini akan ditimpa.